matcha

Jepang punya tradisi minum teh yang tidak hanya soal rasa, tetapi juga menyangkut filosofi hidup. Dari sekian banyak jenis teh, ada dua nama yang paling menonjol di dunia modern: matcha dan hojicha. Keduanya sama-sama berasal dari tanaman Camellia sinensis, tetapi perbedaan dalam cara pengolahan membuat hasil akhirnya sangat berbeda. Matcha identik dengan warna hijau cerah, … Read more